国家农产品质量安全县达标提升高碑店人注意

2022/6/3 来源：不详

当前，各地正在进行国家农产品质量安全县达标提升，而农产品质量安全是什么呢？跟我们日常生活有什么关系呢？接下来小编带你一探究竟。

近年来，高碑店市在大力发展农业产品促农增收的同时，高度重视农产品质量安全工作，不断提升农产品质量安全水平。重视农产品的质量安全问题，等同于重视人的健康安全，是极度重要的。接下来让我们一起共同学习，一起保卫我们“舌尖上的安全”。（农安小知识）#01什么是农产品？

根据《中华人民共和国农产品质量安全法》规定农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。不包括经过加工的各类产品。主要有粮食、油料、蔬菜、水果、水产品、食用菌、肉、蛋、奶、茶等。

什么是农产品质量安全？

农产品质量安全是指农产品的质量符合保障人的健康、安全的要求。农产品质量既包括涉及人体健康、安全的安全性要求，也包括涉及产品的营养成分、口感、色香味等品质指标的非安全性要求。

影响农产品质量安全的因素有哪些？

根据来源不同，影响农产品质量安全的危害因素主要包括农业种养过程可能产生的危害、农产品保鲜包装贮运过程可能产生的危害、农产品自身的生长发育过程中产生的危害、农业生产中新技术的应用带来的潜在危害4个方面。

(1)农业种养过程可能产生的危害，包括因投入品不合理使用造成的农药、兽药、硝酸盐、生长调节剂、添加剂等有毒有害残留物，产地环境带来的本底性污染和汞、砷、铅、铬、镉等重金属元素，石油烃、多环芳烃、氟化物等有机污染物，以及六六六、滴滴涕等到持久性有机污染物。

(2)农产品保鲜包装贮运过程可能产生的危害，包括贮存过程中不合理使用或非法使用的保鲜剂、催熟剂和包装运输材料中有害化学物等产生的污染。

(3)农产品自身的生长发育过程中产生的危害，如黄曲霉毒素、沙门氏菌等。

(4)农业生产中新技术的应用带来的潜在危害，如外来物种侵入、非法转基因品种等。

#02

“三品一标”指无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志。

（1）无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标准的未经加工或者初加工的食用农产品。

（2）绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。认证机构为中国绿色食品发展中心。

（3）有机产品是指生产、加工和销售符合中国有机产品国家标准的供人类消费、动物食用的产品。

（4）农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。

从外表看，普通农产品和无公害农产品没有什么区别，但消费者可以查看产品标志和有关说明，无公害农产品都有农业农村部颁发的认证证书，一般都贴有农业农村部印发的专门的认证标志，而普通农产品没有任何标签和说明。

（1）必须出自优良生态环境，即产地经监测，其土壤、大气、水质符合《绿色食品产地环境技术条件》要求；

（2）生产过程必须严格执行绿色食品生产技术标准；

（3）产品必须经绿色食品定点检测机构检验，其感官、理化（重金属，农药残留，兽药残留等）和微生物学指标符合绿色食品产品标准

（4）产品包装必须符合《绿色食品包装通用准则》要求，并按相关规定在包装上使用绿色食品标志。

在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系；必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

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本文来源：综合报道

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