保供稳价河北新发地蔬菜大户做足准备锁定产

新京报讯（记者耿子叶）11月5日，位于河北省高碑店市的首衡河北新发地农副产品物流园忙碌得热火朝天。记者了解到，目前市场供应充足、价格平稳，每日果蔬进场量约3.27万吨，日均交易量约3.15万吨。目前，市场采取了增加储备、稳定价格等系列措施，以应对突发情况和极端天气，商户们早早锁定产地货源，保证市场供应。首衡河北新发地农副产品物流园总裁魏树俭表示，目前市场应急储备量有4.2万吨，这些储备不仅可以满足市场供应，也能在一定程度上平抑物价。

河北新发地，商户和工人们正在忙着分装土豆，市场每日果蔬进场量能达到约3.27万吨。受访者供图

在市场里，采购商忙着选品，工人在装车卸货，短驳车不停穿梭在经销档口和上货区之间。记者了解到，河北新发地每日跟踪市场农产品的供求和价格变化情况，尤其是冬储菜等重点生活物资，根据每日监测和以往市场需求，组织货源调配。自8月份以来，市场已与山东、云南、广西、江西、海南等9个省份，以及河北省内承德、张家口等20多个产区对接，签订产地果蔬订单合计近30万吨。

市场商户们也提前做足了准备，锁定产地货源，保证市场供应。在冬瓜交易区，经营大户宋洪硕正在根据订购订单安排出货，“最近每天出货20多吨，产地货源很充足，现在的冬瓜主要来自广西南宁，我们与上林、马山县的两个合作社都签订了包销协议，可以一直供给到春节，节后冬瓜主产区将转移到海南，我们也有四个合作的合作社，不用担心供给问题。”宋洪硕介绍。

冬瓜正在有序出货，经营大户宋洪硕每天能出货20多吨。受访者供图

土豆是冬储菜之一，最近市场里的土豆大户格外繁忙。土豆经营户徐长军介绍，目前摊位上的土豆来自内蒙古，在太仆寺旗有亩的种植基地，产地存储库目前有1万吨土豆，会根据市场需求，补给高碑店市场，产地的货源充足，肯定不会缺货的。

除了耐储菜，市场也组织商户们都做好本地菜与客菜之间、北菜与南菜之间、设施菜与露天菜之间的梯次轮换和衔接供应，保障百姓可以吃到新鲜多样的蔬菜。

市场内蔬菜品种齐全。受访者供图

目前市场里本地的大白菜、白萝卜、红薯、莲藕，福建的豇豆，云南的豆角、油麦菜、生菜，广东的韭菜，山东的大棚豆角、茄子、辣椒、黄瓜等，都在有序上市，品类丰富，价格稳定。例如香菜、西葫芦、菌类价格下降明显，葱头价格从上周的1元/斤下降至0.75元/斤，“我们每天福建豇豆销售量15吨，还有一些豆角来自山东，云南的豆角也会在月底大批量上市。”豆角经营大户李晓霞介绍。

作为“环京津一小时鲜活农产品流通圈”重要的农产品流通中心，目前，北京物美、大润发、京客隆、永辉、家乐福均已驻场采购，市场储备品类和储备量可以满足北京农产品补品补量需求。

新京报记者耿子叶

编辑张树婧校对柳宝庆