乡野美食舌尖上的太行特色风味与国内各地名

揭秘中国乡村旅游的“恋乡现象”8

寻找最地道的小吃，

挖掘最民间的艺人，

挑选最本土的原料，

这就是舌尖上的恋乡太行水镇。

太行氛围，一户一品；

食材统购，新鲜优质；

传统手艺，现场制作；

没有叫卖，质朴气息；

原汁原味，无添加剂；

作坊带动，现做现卖，产品不隔夜销售。

公布原材料源，公布手艺流程，公布老板信息，

公示执行标准承诺书、食品安全责任书和监督电话。

这就是充满太行特色风味的美食购物休闲街。

沸腾的美食街

传统小吃城市没有的水镇有，城市有的水镇更正宗。

食材及手艺、用水、用料严格符合水镇经营要求。

这里汇聚了太行山区的风情小吃，

以及来自全国各地的特色美食，

保定驴肉火烧、牛肉罩饼、贵妃糕、酸辣粉、牛肉串，

各种美食达多种。

尝美食就来这条长长的风情小吃街，

游客可以小份购买，随意搭配。

不仅有来自太行山区民间的特色小吃，

还汇聚了陕西、山西、内蒙、山东、云南、四川、重庆等地美食。

所使用的核心食材，

都为就地取材，精心筛选。

每家商户的米面粮油均由“十二作坊”专供，

不但工艺考究，用料精良，更严把食品质量关，

让游客吃的绿色、安全、舒心、放心。

游客熙熙攘攘

高碑店豆腐丝以其浓郁的香味，乳黄的色泽，匀称的条股，

成为独具一格的地方名吃，

购买后不需要任何加工，拿起来就吃，满口清香，

筋道，爽滑，回味悠长。

将野菜煮熟切碎，家肉馅调味，玉米面包成面团，

将野菜裹进去，上锅蒸20分钟左右，

就成为玉米面的香甜与纯天然绿色野菜完美结合的野菜团子。

充分利用当地丰富的野菜资源，

野菜团子成为山里人招待客人的招牌，

也是游客每见必买的特色之一。

缸炉烧饼是京津冀地区汉族特色小吃之一。

流行在河北地区，以缸横卧，内壁贴饼，

外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，

色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，

是外地游人极喜爱的食品。

举步吃遍天下

香脆可口的馓子麻花是北京清真小吃中的精品，

北京十三绝之一，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。

在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，

再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，

然后揪成40克一个的小剂。

馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。

新出炉的烧饼

传承太行山风味小吃，汇聚民俗特色的美食，建设风情小吃街。

陕西人最爱的“biang-biang面”，

一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，

既可以做得像硬币那样厚，也可做得像蝉翼那样薄。

恋乡版的中国美味，会惯坏你那挑剔的胃口。

朴素的太行建筑简约的太行生活讲述乡情乡土乡韵乡建的乡村故事